倆人相處是一種微妙的氛圍

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彼此靠著肩交疊著手談天就是幸福
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宮保魷魚

料理:
發泡好的魷魚 300g
蔥 兩根
蒜頭 2~3瓣
乾辣椒 6~7根
花椒粒 1小匙
太白粉水 2大匙
 
醬汁:
醬油 2大匙
黑醋 1小匙
糖 1小匙
米酒 1小匙
蕃茄醬  1小匙


作法:
1.發泡好的魷魚內側刻花切大塊燙熟,蒜頭切片,蔥、乾辣椒切段備用。
2.用爆香乾辣椒及花椒粒(炒香即可別炒焦會有苦味),再下蒜片及蔥白爆香。
3.下醬汁所有料理煮滾,加入燙好的魷魚煨煮入味。
4.下蔥綠,用太白粉水勾薄芡後起鍋。(太白粉水要慢慢下,勾到喜歡的稠度就停手)


 這道菜看似困難,
但比宮保雞丁好做多了,
但我不愛吃花生,所以這道菜我把花生省略了,
愛吃的別忙了加上去哦!











 
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