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冬至來點不一樣的湯圓~糖不甩

材料:

湯圓
糯米粉 100g
溫開水 100㏄
抹茶粉 3g

黑糖蜜
黑糖 50g
水 1碗

花生糖粉 適量
蜜紅豆 適量


作法:
1.將糯米粉跟溫開水混合均勻,揉成團分成兩半。
2.取一半加入抹茶粉揉成抹茶麵團。
3.再搓成湯圓狀。
※因為我做給小孩吃,搓得比較小,正常是比這大兩倍比較吃得出軟Q的口感。

4.湯圓入滾水煮到浮起。
5.黑糖跟水小火熬成黑糖蜜。
6.將湯圓放至黑糖蜜中小火煨煮5分鐘。
7.盛出後,原味湯圓撒上花生糖粉,抹茶湯圓配上蜜紅豆。


這點心應該算廣式甜點吧,
香Q好吃,每天冬至都要吃湯圓,
換換口味也是不錯的~^^














 
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