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倆人相處是一種微妙的氛圍
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彼此靠著肩交疊著手談天就是幸福
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香根豆干炒肉絲

 材料:
豆干 200g
肉絲 150g
香菜葉柄 1小把
米酒 少許
蒜未 適量
鹽 適量
雞粉 適量
胡椒粉 少許
香油 少許



作法:
1.將豆干切片,香菜葉柄切跟豆干長度一樣的段狀,肉絲加入少許米酒、胡椒粉捉醃一下。
2.熱鍋加入蒜未爆香,入肉絲炒至變色,加入豆干片拌炒。
3.加入鹽、雞粉調味,再加入香菜葉兩拌炒三兩下,起鍋前撒點胡椒粉、香油點香。



香根不宜太早入鍋,以免煮軟不夠脆口,
香根的清香,夏天入菜非常適合。













 
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