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櫛瓜料理

 櫛瓜本尊其實是長這樣的,
有黃、綠兩個顏色,
很像大黃瓜吧,哈哈
 櫛瓜生吃、熟食都可以。
生的時侯口感像梨子,熟之後口感像茄子但沒有這麼軟爛,
口味像比較不甜的梨子。
櫛瓜的價格十分便宜,
我買了六條才37元,每一條都有25㎝以上。

櫛瓜沒有什麼特殊的味道,跟任何料理都可以搭配,
切片放到生菜沙拉直接生吃也很讚,
熟食的話,櫛瓜跟大蒜非常對味,
清炒非常清爽,夏天吃很不錯。

也可以切片或刨絲加到麵糊中煎成煎餅,
作法請參考韓式海鮮泡菜煎餅
配上韓式煎餅的沾醬一起吃超對味!

也可以試試焗烤的方式,
先把櫛瓜切片,
一層櫛瓜撒點椒鹽再一層起士絲,
大約舖個三、四層,
送進烤箱烤到起士金黃即可,
不要烤太久櫛瓜很容易出水,這道菜就大失敗了。

韓式櫛瓜煎餅,
這個應該算韓國那邊的家庭料理吧,
櫛瓜先均勻沾一層薄薄的麵粉,
再沾上蛋汁煎熟即可,
可以沾椒鹽或蕃茄醬吃。

煮蕃茄炒蛋時加入櫛瓜,
不會篡味而且增加了口感跟清甜味,
非常適合。


六大條的櫛瓜就煮了這麼多料理,
很棒吧,而且櫛瓜算很耐放的蔬菜,
放在冰箱中慢慢想怎麼料理它,
真是適合買來當存糧,哈哈

















 
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