追蹤
倆人相處是一種微妙的氛圍
關於部落格
彼此靠著肩交疊著手談天就是幸福
  • 675862

    累積人氣

  • 54

    今日人氣

    11

    追蹤人氣

韓式海鮮泡菜煎餅

 材料:
韓式泡菜 200g
花支 100g
蝦仁 100g
蔥 2支
韭菜 2支
泡菜汁 1大匙
七喜汽水 150c.c.
中筋麵粉 100g
糯米粉 35g

沾醬:
泡菜汁 1大匙
醬油 4大匙
香油 1小匙
蜂蜜 1小匙
白芝蔴 少許
大蒜 少許
蔥花 少許

作法:
1.花支洗淨切小塊,蝦仁洗淨去泥腸。蔥、韭菜洗淨切段。
2.將所有的材料拌好,靜置15~20分。
※靜置的目的是為了讓麵粉充分吸收水份及鬆弛,這樣煎餅才會好吃不乾硬。
3.麵漿入平底鍋舖平,雙面煎至微焦後起鍋切塊盛盤。
4.沾醬材料全部混合後即可。

用七喜汽水代替水,可以使麵餅表面煎得很酥脆,
而且可以增加風味及甜味不用再另外加糖。
我喜歡在煎餅類的料理中加入少許的糯米粉,
咀嚼起來會有軟Q的效果,

這煎餅真是太好吃了。
外酥內軟,韓式泡菜又夠味,
不知不覺就乾光了一罐啤酒,
減肥的事早就拋到九霄雲外去了,哈哈









 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態