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倆人相處是一種微妙的氛圍
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彼此靠著肩交疊著手談天就是幸福
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沙茶螃蟹粉絲煲

 材料:
螃蟹 2隻
冬粉 3球
太白粉 20g
蒜未 1大匙
薑未 1小匙
辣椒未 1小匙
沙茶 3大匙
醬油 1.5大匙
糖 1大匙
高湯 1碗
香菜 適量

作法:
1.冬粉泡水15分後瀝乾水份備用。

2.螃蟹仔細刷洗乾淨,去除蟹腮、蟹腸、蟹心、蟹胃後,身體切成四塊,蟹螯敲破。

3.螃蟹沾太白粉,下鍋油炸至紅後取出。

4.取炸螃蟹的油2大匙爆香蒜未、薑未、辣椒未。
※另一爐開始加熱沙鍋。
5.下沙茶炒香,再下醬油、糖、高湯燒開,加入粉絲。

6.加入炸好的蟹塊拌勻。

7.倒入沙鍋中。
8.上桌時撒點香菜即可。


這季節的螃蟹蟹卵好多耶,
吃掉這一鍋我還意猶未盡,
沒有買大隻一點的螃蟹真是可惜,
大匣蟹也開始出來了,
今年一定吃蟹吃個過癮~~



延伸閱讀~
鮮蝦粉絲煲









 

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