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梅子綠茶果凍

原始的食譜底家
果凍是用醃梅汁加開水完成,
沒有醃脆梅的我只好上超市找了相近的材料,
決定用脆梅蜜餞跟梅子綠茶來完成。


材料:
脆梅蜜餞 12顆
  梅子綠茶 450c.c.
吉利T (蒟蒻果凍粉) 10g

作法:
1.將吉利T倒入 梅子綠茶中拌勻,加入脆梅蜜餞加熱。
※不用到滾,只要加熱到吉利T 溶解就好了,約40℃,滾了 梅子綠茶會變澀。

2.放涼,將梅子綠茶倒到果凍模中約1/3滿,入冰箱冷至凝固。
※這麼做為了讓梅果固定在果凍模的正中間。

3.取出凝固好的果凍,放入脆梅再將 梅子綠茶倒滿果凍模。

4.冰到果凍全部凝固後取出即可食用。
※ 果凍不好脫模話用泡到熱水中兩秒後再倒扣就可輕鬆倒出。


因為蜜餞跟梅子綠茶都很甜了,
所以我沒有另外加糖,
愛吃甜一點的人可以再勘量增加糖。
這成品雖然梅香少了些,
但成果還不錯,
很受Milly喜愛,
是夏天中很歡迎的點心哦,
作法不難很快速就可以完成,
大家不仿試試~


FB上有關點心及烘焙的社團,歡迎大家來玩~
開心玩烘焙.快樂做點心













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